豚肉は調理方法によって様々な味わいが楽しめる食材です。 以下にいくつかのレシピをご紹介します。

【豚しゃぶ】 材料

・豚肉（しゃぶしゃぶ用）…200g
・もやし…適量
・白菜…適量
・しいたけ…適量
・しゃぶしゃぶだし…400ml
・ごまだれ…適量

作り方

豚肉をそのまま平らにし、野菜も適当な大きさに切る。
鍋にしゃぶしゃぶだしを入れて火にかけ、煮立ったら野菜を入れる。
野菜が柔らかくなったら豚肉を加え、すぐに火を止める。
ごまだれと一緒にお召し上がれ。

【豚肉の生姜焼き】 材料

・豚ロース肉…200g
・生姜…1かけ
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・サラダ油…適量

作り方

豚ロース肉を薄切りにする。
生姜をすりおろし、醤油、みりん、砂糖とブレンド。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、2で作ったたれを加えて、絡める。

【豚汁】 材料

・豚バラ肉…200g
・だいこん…1/2本
・にんじん…1本
・じゃがいも…1個
・白菜…1/4個
・こんにゃく…1枚
・しょうが…1かけ
・だし汁…1000ml
・醤油…大さじ2
・塩…適量

作り方

野菜を適当な大きさに切る。
フライパンで豚肉を焼いて、油を切る。
鍋にだし汁を入れて火にかけ、野菜と豚肉を入れる。
野菜が柔らかくなったら、醤油と塩で味を調える。