「今日はちょっと贅沢したいな」「家族みんなが喜ぶ美味しいハンバーグを作りたい！」そんなあなたに、ぜひ試していただきたいのが、ブランド豚肉を使ったハンバーグです。

ブランド豚肉ならではの、とろけるような甘い脂と、ジューシーで旨みたっぷりの赤身で作るハンバーグは、まさに至福の味わい。一口食べれば、肉汁がじゅわっと口の中に広がり、思わず笑みがこぼれるはず。

今回は、沖縄で人気の食肉専門店「カネマサミート」が厳選したブランド豚肉を使った、肉汁あふれるジューシーなハンバーグの作り方をご紹介します。

ブランド豚肉ハンバーグの魅力

ブランド豚肉ハンバーグの魅力は、なんといってもその圧倒的な美味しさです。一般的な豚肉に比べて、きめ細かい肉質と、上質な脂身が特徴で、焼いた時の香りと、口に入れた時のとろけるような食感がたまりません。

また、ブランド豚肉は、飼育環境や飼料にこだわって育てられているため、安全性が高く、安心して食べられるのも魅力の一つです。

カネマサミートが厳選！おすすめブランド豚肉

カネマサミートでは、沖縄県産のブランド豚肉を中心に、全国各地の高品質な豚肉を取り扱っています。ハンバーグにおすすめのブランド豚肉は、カネマサミートのオンラインショップでチェックしてみてください。

カネマサミートでは、生産者との信頼関係を大切にし、飼育環境や飼料にこだわった豚肉のみを厳選しています。そのため、どのブランド豚も、肉質がきめ細かく、甘みのある脂身が特徴です。

肉汁あふれる！ブランド豚肉ハンバーグのレシピ

材料（2人分）:

• ブランド豚肉ひき肉：300g
• 玉ねぎ：1/2個
• パン粉：大さじ3
• 牛乳：大さじ2
• 卵：1個
• 塩、こしょう：少々
• ナツメグ：少々（お好みで）
• サラダ油：適量
• ソース（お好みのもの）：適量

作り方:

1. 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒め、冷まします。
2. ボウルにブランド豚肉ひき肉、1の玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
3. 2を2等分にし、小判型に成形します。
4. フライパンにサラダ油をひき、3を焼き色がつくまで焼き、裏返して弱火で火を通します。
5. 器に盛り付け、お好みのソースをかけます。

ポイント:

• ひき肉は、冷蔵庫から出してすぐではなく、室温に戻してから使いましょう。
• 玉ねぎは、飴色になるまでじっくり炒めることで、甘みとコクが増します。
• パン粉と牛乳を混ぜておくことで、肉汁を閉じ込め、ジューシーに仕上がります。
• 成形する際は、空気を抜くようにしっかりと形作ると、焼いた時に割れにくくなります。
• 焼きすぎると肉汁が逃げてしまうので、焼き加減に注意しましょう。

ハンバーグをさらに美味しくする！おすすめソース

ハンバーグにかけるソースは、デミグラスソースや和風ソースなど、お好みのものでOKですが、ここでは、ブランド豚肉の旨味を最大限に引き出す、おすすめのソースをご紹介します。

• オニオンソース:
  • 炒めた玉ねぎに、醤油、みりん、酒などを加えて煮詰めたソース
  • ブランド豚肉の甘みを引き立て、ご飯との相性も抜群
• マッシュルームソース:
  • マッシュルーム、玉ねぎ、バター、生クリームなどを煮詰めたソース
  • 濃厚でクリーミーな味わいが、ブランド豚肉の旨味を引き立てます。
• 沖縄県産のシークワーサーを使ったポン酢:
  • さっぱりとした味わいで、ブランド豚肉の脂身との相性が抜群。

カネマサミートで極上のブランド豚肉を

カネマサミートでは、今回ご紹介したブランド豚肉以外にも、様々な部位の豚肉を取り扱っています。ハンバーグだけでなく、しゃぶしゃぶやステーキなど、色々な料理に挑戦してみるのもおすすめです。

カネマサミートのオンラインショップでは、ブランド豚肉を使ったハンバーグのレシピも公開しています。ぜひ、参考にして、ご自宅で至福のハンバーグを作ってみてください。

まとめ

ブランド豚肉で作るハンバーグは、いつものハンバーグとは一味違う、贅沢な味わいです。ぜひ、カネマサミートのブランド豚肉を使って、肉汁あふれるジューシーなハンバーグを作ってみてください。